fbpx

Yaşam

Mango Nedir, Meyve Olarak Nasıl Tüketilir ve Faydaları Nelerdir?

Tropikal meyve türleri içerisinde en ünlülerinden biri olan mango meyve olarak ülkemizde de tüketimi yaygınlaşan ürünler arasındadır. Hatta meyvelerin kralı olarak yurtdışında nam salan bu meyveyi artık pek çok beslenme uzmanı da önermektedir.

Sarıdan turuncuya dönen albenili rengi, iştah açan sulu yumuşaklığı ile bizim de bu meyveyi tercih etmek için nedenlerimiz var. Peki mango meyve olarak tüketildiğinde nelere dikkat etmek gerekir, faydaları nelerdir? Tüm detaylar ve merak ettikleriniz yazımızda!

Mango Nedir?

Asıl toprakları Hindistan olan mangonun bilindiği üzere diğer üretim alanları Orta ve Güney Amerika ile Doğu Asya’dır. Hindistan için ise kutsal kabul edilen bu meyve, ana vatanı için aşkım simgesi olarak görülür.

Sulu ve ferahlatıcı bir kıvamı olan mango meyve olarak faydalarının yanı sıra lezzeti nedeniyle de tercih edilmektedir. Yüksek oranda A, C ve E vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve bakır mineralleri içermektedir.

Son yıllarda mango Türkiye için de popüler meyveler arasında yer almayı başarmış, hatta aroması kullanılarak farklı ürünler elde edilmeye başlamıştır.

Görünümüne gelecek olursak bu meyvenin olgunluğuna göre kırmızı, sarı ya da yeşile çalan renkleri olduğunu söyleyebiliriz. Mango nasıl seçilir, sorusuna gelecek olursak, bu özel meyveyi hemen yemeyi planlıyorsanız biraz yumuşak olanlarını, daha sonra tüketmek üzere alıyorsanız da biraz sert olanlarını seçmeniz önerilmektedir.

Yaprakları 15-35 cm. aralığında olan bu meyve, yapraklarını dökmez ve kırmızıdan yeşile doğru geçen bir rengi vardır. Olgunlaştığında daha da şekerli ve lezzetli bir hal alan mango meyvesinin faydaları düşünülürse, denemeniz gereken ürünler arasında yer alır.

mango meyve faydaları


Mangonun Faydaları Nelerdir?

Lezzeti kadar mangonun faydaları da onu tüketmemiz için iyi bir nedendir. Bu nedenleri ise şu şekilde sıralayabiliriz:

Kanserle savaşır: Araştırmalara göre yüksek seviyede antioksidan içeriğe sahip olan mango, lösemi, prostat, kolon ve meme kanserleri başta olmak üzere farklı türlerde kanser için önleyici özellik gösterir.

Kolesterolü dengeler: Vitaminlerin yanı sıra lif ve pektin açısından da zengin bir içeriği olan bir meyve mango. Bu sayede yüksek kolesterol seviyesini de aşağı çektiği biliniyor.

Cildi güzelleştirir: Cilt gözeneklerini etkileyen ve böylece daha arınmış, temiz bir cilde sahip olmanızı sağlayan bu meyve, sivilcelerle de savaşınıza yardımcı olur.

Gözleri korur: Gün içinde bir dilim mango tüketmek, günlük A vitamini ihtiyacının 4’te 1’ini karşılar. Bu sayede gece körlüğü gibi hastalıklara karşı kişileri korur.

Alkali dengeyi sağlar: Meyve içerisinde bulunan sitrik asit sayesinde vücudun alkali dengesi korunur.

Cinsel sorunları önler: İçeriğinde bulunan E vitamini aracılığıyla iktidarsızlık gibi cinsel sağlık sorunlarına karşı gelen mango ağacı meyvesi, cinsellikle ilişkili hormonları da dengeler. Bu sayede hamile kalma şansını arttırır ve sperm sayısında artış sağlar.

Hormonlar üzerindeki düzenleyici etkisi nedeniyle aynı zamanda hamile olanların ve yeni annelerin de gün içerisinde tüketmesi önerilir. Vitamin ve mineral desteği için meyve salatası gibi tarifler ile gündelik vitamin ihtiyacını karşılamaya çalışan anne ve anne adayları için iyi bir malzeme olabilmektedir.

Sindirimi kolaylaştırır: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırmasıyla diğer meyvelere benzemektedir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir: C ve A vitaminleri bakımından zengin bir içeriğe sahip olmasıyla hastalıklara karşı genel direnci yükseltir.

Anemiyi önler: Mangonun içeriğindeki yoğun demir oranı aneminin giderilmesine yardımcı olur. Demir desteği ile kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve vücuda oksijen taşınması desteklenir.

Mango meyve suyu ya da direkt meyve olarak tüketildiğinde cilt, bağışıklık sistemi, kan değerleri üzerinde gösterdiği etkilerle yaşlanma karşıtı olarak da görülebilir. Bağ dokuları koruyan ve elastikiyet kazandıran kolajen içeriği sayesinde yaşlanma etkilerinin görülmesini erteler.mango meyve nasıl yenir


Mango Nasıl Yenir?

Mango, nasıl tüketilmesi gerektiği merak edilen farklı bir ürün olarak görülebilir. Mango nasıl yenir, sorusu gibi nasıl soyulur sorusunun da oldukça pratik bir açıklaması bulunmaktadır.

Çiğ tüketilebilen bu meyveyi öncelikle bir bıçak yardımıyla ikiye bölmeniz, sonrasında bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırmanız gerekmektedir.

Mangoyu uzunlamasına kesme tahtasına yerleştirin ve bıçak çekirdeğe değene kadar bıçağı saplayın. Bıçağı mangonun etrafında döndürerek meyveyi ikiye ayırın. Kaşığı kesikten içeri sokarak çekirdekten ayırın.

Elinize geçen bu çekirdeksiz meyveyi küpler haline getirmek için meyvenin et kısmını enlemesine ve boylamasına kesin. Sonrasında kabuğu ters çevirdiğinizde elinizde kolayca yiyebileceğiniz meyve küpleri olacaktır.

Meyveleri küp halinde değil, dilim halinde tüketmek istiyorsanız, bunun için bir meyve soyacağı kullanmayı deneyebilirsiniz.

Mangoyu soymak için meyve soyacağı kullanacaksanız öncesinde meyveyi ılık su içerisinde bekletin ve böylece kabukların daha kolay soyulmasını sağlayın. Kabuklarından ayırdığınız meyveyi kesme tahtasına dik olarak yerleştirin. Keskin bir bıçak yardımıyla diklemesine 3’e bölün ve mango çekirdeği ile etini ayırın.

Kolay bir soyma işlemi için öncelikle mangonun olgunluğundan emin olunması gerekmektedir. Mangonun olgunlaştığı nasıl anlaşılır sorusunun ise iki farklı yanıtı vardır:

  1. Mangoyu koklayın ve aromasına dikkat edin. Tatlı bir koku bırakan mango, yenecek olgunluktadır.
  2. Meyveye parmağınızla hafifçe bastırın. Mango elinizin altında yumuşak bir his bırakıyorsa olgunlaşmış demektir.

Mangonun nasıl saklanması gerektiği de henüz yeni yeni mutfaklarımıza giren bu meyveyle yeni tanışanlar için bir soru işareti olabilir. Henüz olgunlaşmamış bir mangoyu 3 güne kadar soğuk havada ya da buzdolabında, yenmeye hazır bir olgunlukta ise 3-4 gün oda ısısında saklamanız mümkündür.mango meyvesi


Mango Tarifleri Nelerdir?

Dilimlemiş olduğunuz leziz mangoları farklı tarifler içerisinde değerlendirmeniz mümkündür. Ezilen ve püre haline getirilen meyveyi dondurma, salata, sos gibi farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz.

Direkt olarak çiğ yiyebileceğiniz gibi, meyvemiz ile yapabileceğiniz farklı tarif önerileri şu şekildedir:

  • Mevsiminde satın alınan meyvelerden lezzetli reçel ve marmelatlar yapabilirsiniz.
  • Püre halindeki meyveyi makaron arasındaki krema olarak kullanabilirsiniz.
  • Mango püresi ile hafif bir smoothie hazırlayarak güne başlayabilirsiniz.
  • Diyetinize uygun bir tatlı sosu için sütlü tatlı üzerine mango püresi eklemeyi düşünebilirsiniz.
  • Son dönemin gözde ürünlerinden olan kinoa salatası ile mangoyu bir araya getirmeyi deneyebilirsiniz.
  • Uzak Doğu mutfağına özgü tarifleri denerken balık ve et yemeklerinin yanında mango servisi yapabilirsiniz.
  • Egzotik tariflerden olan sirkeli mango konservesini evinizde siz de yaparak yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Bu konserveyi yemeğin yanına garnitür olarak ya da salata sosu olarak kullanabilirsiniz.
  • Püre haline getirdiğiniz meyveyi bir tülbent üzerinde süzülmesi için bekleterek ya da katı meyve sıkacağı kullanarak kendi taze meyve suyunuzu yapabilirsiniz.
  • Meyvenizi suyunu ayırdıktan sonra püre kısmını farklı bir tarif için saklayıp, bu suyun bir kısmı ile ev yapımı aromalı soğuk çay yapmayı deneyebilirsiniz. Böylece ailenize katkı maddeli hazır içecekler yerine kendi taze ve sağlıklı içeceklerinizi sunabilirsiniz.

Pek çok market ve manavda mango meyve reyonlarında yer alan ve yavaş yavaş bizlerin de aşina olmaya başladığı ürünlerden biri haline aldı. Siz de bu egzotik lezzeti hem farklı damak tatlarına uygun hale getirebilir hem de faydaları ile sağlığınızı korurken tüm vücudunuzu ferahlatabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı